Cara memisahkan kulit kopi perlu mengikuti kondisi buah dan tingkat kematangan agar kulit dapat terpisah tanpa banyak merusak biji. Proses ini menjadi bagian penting dalam pengolahan kopi karena pemisahan yang tepat membantu menjaga kebersihan dan mutu bahan. Kulit kopi dapat terpisah melalui beberapa tahap sesuai kondisi buah yang petani miliki.…