Kopi kering diolah menjadi apa menjadi pertanyaan ketika biji kopi sudah melewati tahap pengeringan dan siap masuk proses berikutnya. Biji yang telah cukup kering dapat petani simpan, sangrai, giling, lalu olah menjadi bubuk kopi. Pengolahan kopi kering perlu mengikuti kondisi biji agar mutu tetap terjaga. Petani perlu melihat kebersihan, kadar…