Cara mengolah biji kopi menjadi bubuk tidak berhenti pada proses menggiling biji hingga halus. Ada beberapa tahap yang perlu dilakukan dengan tepat, mulai dari memilih biji, menyangrai, mendinginkan, sampai menggilingnya agar bubuk memiliki aroma dan rasa yang sesuai. Setiap tahap saling berkaitan dalam menentukan hasil akhir kopi. Karena itu, pengolah…