Industri olahan ikan memiliki peluang besar untuk dikembangkan oleh pelaku UMKM karena permintaan produk berbahan dasar ikan terus meningkat. Namun, banyak usaha kecil masih menghadapi kendala dalam menjaga kualitas, memperpanjang masa simpan, dan meningkatkan kapasitas produksi. Karena itu, diperlukan solusi pengolahan ikan untuk UMKM yang mampu membantu proses produksi menjadi…