Peran Penting  Mesin huller kopi kering menjadi tahap lanjutan setelah proses penjemuran selesai dan kadar air biji berada pada tingkat aman. Pada fase ini, pengolah perlu melepaskan kulit tanduk yang masih melapisi biji agar bahan siap menuju proses penyortiran, grading, dan pemanggangan. Tahap ini berpengaruh langsung pada kebersihan fisik serta…