Performa exhaust menurun sering terjadi pada dapur profesional dan dapat mengganggu sistem ventilasi secara keseluruhan. Exhaust yang tidak bekerja optimal tidak mampu membuang udara panas dan asap dengan baik. Oleh karena itu, kondisi ini harus segera ditangani. Selain itu, performa exhaust menurun dapat menurunkan kualitas udara di dalam dapur. Udara…