Cara memakai mesin vacuum frying dimulai dengan memastikan semua komponen mesin dalam keadaan bersih dan kering sebelum digunakan. Selanjutnya, masukkan bahan baku seperti buah atau sayuran yang telah dipotong dan dikeringkan ke dalam keranjang penggorengan.
Setelah penggorengan selesai, matikan mesin dan biarkan tekanan di dalam tabung kembali normal sebelum membuka tutupnya. Angkat hasil gorengan dengan hati-hati, lalu tiriskan minyak sisa menggunakan spinner atau alat peniris.
5 Cara Memakai Mesin Vacuum Frying
Menggunakan mesin vacuum frying memerlukan langkah-langkah yang tepat agar hasil keripik menjadi renyah dan berkualitas tinggi. Pertama, siapkan bahan baku yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai ukuran.
Selanjutnya, setelah proses penggorengan selesai, matikan mesin dan biarkan tekanan kembali normal sebelum membuka tutupnya. Angkat hasil gorengan dan tiriskan minyaknya menggunakan spinner atau alat peniris.
Cara Memakai Mesin Vacuum Frying Persiapkan Bahan dan Mesin
Persiapan bahan dan mesin vacuum frying merupakan langkah awal yang sangat penting sebelum memulai proses pembuatan keripik buah. Pastikan semua bahan seperti buah segar, minyak goreng berkualitas, dan bahan tambahan lain seperti gula atau garam telah disiapkan dengan baik.
Setelah bahan siap, langkah berikutnya adalah memastikan mesin vacuum frying dalam kondisi optimal. Cek seluruh komponen mesin, mulai dari tabung vakum, pompa, hingga sistem pemanas agar berfungsi dengan baik dan aman digunakan.
Isi Minyak Goreng dan Nyalakan Mesin
Langkah pertama dalam proses usaha pembuatan keripik menggunakan mesin vacuum frying adalah dengan mengisi tabung penggorengan menggunakan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak yang digunakan berkualitas baik agar hasil keripik lebih renyah dan tahan lama.
Setelah minyak terisi, langkah berikutnya adalah menyalakan mesin vacuum frying dan menunggu hingga suhu minyak mencapai titik panas yang ideal.
Masukkan Bahan ke Dalam Keranjang
Langkah penting dalam proses pembuatan keripik buah adalah memasukkan bahan ke dalam keranjang mesin vacuum frying. Sebelum dimasukkan, pastikan potongan buah telah dikeringkan dari sisa air agar hasil penggorengan lebih renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Setelah keranjang terisi, tutup mesin vacuum frying dengan rapat untuk memastikan proses penggorengan berlangsung dalam kondisi vakum. Tekanan rendah di dalam mesin akan membantu mengurangi titik didih minyak, sehingga buah dapat digoreng pada suhu rendah.
Aktifkan Sistem Vakum dan Mulai Menggoreng
Aktifkan sistem vakum pada mesin vacuum frying dengan memastikan seluruh komponen berfungsi dengan baik sebelum proses penggorengan dimulai. Sistem vakum berperan penting untuk mengurangi tekanan udara di dalam mesin, sehingga suhu penggorengan bisa lebih rendah dibandingkan penggorengan biasa.
Setelah sistem vakum berjalan stabil, masukkan bahan yang akan digoreng dan mulai proses penggorengan. Pastikan suhu dan tekanan tetap terkontrol selama proses berlangsung agar hasilnya renyah dan berkualitas.
Cara Memakai Mesin Vacuum Frying Dinginkan dan Tiriskan Hasil Gorengan
Setelah proses penggorengan menggunakan mesin vacuum frying selesai, hasil gorengan perlu segera dikeluarkan dari mesin untuk menjaga tekstur dan kualitasnya.
Selanjutnya, gorengan yang sudah didinginkan perlu ditiriskan dengan baik untuk menghilangkan sisa minyak yang menempel pada permukaan. Penirisan ini dapat dilakukan menggunakan alat peniris minyak agar hasilnya lebih maksimal.
Kesimpulan Cara Memakai Mesin Vacuum Frying
Kesimpulannya, cara memakai mesin vacuum frying harus dilakukan dengan teliti agar hasil usaha keripik buah atau sayur menjadi renyah dan berkualitas tinggi.
Selain itu, perawatan dan pembersihan mesin vacuum frying juga berperan penting dalam menjaga performa serta umur pemakaiannya. Setelah digunakan, mesin perlu dibersihkan dari sisa minyak dan partikel bahan untuk mencegah kontaminasi dan kerusakan komponen.
