Tahapan sortir biji kopi menentukan mutu akhir sebelum kopi masuk tahap pengemasan atau roasting. Karena itu, pelaku usaha harus menjalankan proses ini secara sistematis dan konsisten. Dengan bantuan mesin sortasi kopi, proses pemilahan menjadi lebih cepat dan akurat. Hasilnya, biji yang lolos sortir memiliki ukuran dan kualitas yang seragam. Selain meningkatkan…