Jaring sabut kelapa menjadi material alami yang banyak digunakan dalam upaya menjaga kestabilan tanah dan lingkungan. Produk ini berasal dari serat kelapa yang dianyam dengan struktur kuat dan fleksibel. Karena sifat alaminya, material ini mudah menyatu dengan alam sekitar. Selain itu, tampilannya tetap selaras dengan lanskap alami. Penggunaan serat kelapa…
SPPG dan ekonomi skala menjadi dua konsep penting yang semakin sering dibicarakan dalam konteks pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis. Di balik distribusi makanan yang tampak sederhana, sebenarnya ada sistem besar yang bekerja untuk memastikan efisiensi, keberlanjutan, dan pemerataan layanan. Dalam sistem inilah, peran SPPG tidak bisa dilepaskan dari logika ekonomi…
Prioritas negara lewat MBG semakin terlihat jelas ketika pemerintah menempatkan program Makan Bergizi Gratis sebagai salah satu agenda utama dalam pembangunan sumber daya manusia. Program ini tidak hanya berbicara soal pemenuhan kebutuhan pangan anak-anak sekolah, tetapi juga tentang strategi jangka panjang untuk membentuk generasi yang lebih sehat, lebih fokus belajar,…
SOP kontrol risiko MBG menjadi pedoman utama dalam menjaga keamanan, kualitas, dan kelancaran operasional dapur makan bergizi. Dengan menerapkan SOP yang jelas dan terstruktur, pengelola dapur dapat mengidentifikasi potensi risiko sejak awal serta mengambil langkah pencegahan secara tepat. Selain itu, SOP membantu seluruh tim bekerja selaras sesuai standar yang telah…
Sistem kontrol suhu makanan MBG merupakan elemen penting dalam menjamin keamanan setiap hidangan yang diproduksi untuk Program Makan Bergizi Gratis. Pengaturan suhu yang tepat memastikan makanan tetap berada dalam zona aman sehingga bakteri tidak memiliki kesempatan berkembang. Dengan pengendalian bersuhu stabil sepanjang proses produksi, makanan dapat dipastikan layak konsumsi sekaligus…
Menjaga kebersihan peralatan MBG dapur menjadi prioritas utama dalam Program Makan Bergizi Gratis yang melayani jutaan porsi makanan setiap hari. Setiap alat masak, wadah penyajian, hingga food tray di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) harus melalui protokol sterilisasi ketat untuk mencegah kontaminasi silang. Urgensi Kebersihan Peralatan MBG Dapur dalam Keamanan…