Cara menggunakan kitchen hood perlu dipahami oleh setiap pengelola dapur, baik dapur rumah tangga maupun dapur profesional seperti dapur MBG. Kitchen hood berfungsi menghisap asap, uap panas, dan partikel lemak yang muncul selama proses memasak agar udara dapur tetap bersih.
Namun, kitchen hood tidak akan bekerja maksimal jika digunakan secara sembarangan. Oleh karena itu, penggunaan yang tepat membantu meningkatkan kinerja alat sekaligus menjaga kebersihan dan keselamatan dapur.
Pentingnya Penggunaan Kitchen Hood yang Tepat
Penggunaan kitchen hood yang benar membantu menjaga kualitas udara di dalam dapur. Dengan sirkulasi udara yang baik, dapur terasa lebih sejuk dan nyaman selama aktivitas memasak berlangsung.
Selain itu, penggunaan yang tepat juga membantu mencegah penumpukan lemak pada area dapur. Akibatnya, dapur lebih mudah dibersihkan dan peralatan dapat bertahan lebih lama.
1. Menyalakan Kitchen Hood Sebelum Proses Memasak
Staf dapur sebaiknya menyalakan kitchen hood sebelum mulai memasak. Langkah ini memungkinkan sistem ventilasi bekerja sejak awal dan langsung menghisap asap serta uap panas.
Dengan menyalakan hood lebih awal, asap tidak sempat menyebar ke seluruh ruangan. Oleh karena itu, udara dapur tetap bersih dan tidak pengap sejak proses memasak dimulai.
2. Mengatur Kecepatan Hisap Sesuai Kebutuhan
Kitchen hood biasanya memiliki beberapa tingkat kecepatan hisap. Pengguna perlu menyesuaikan kecepatan tersebut dengan jenis dan intensitas masakan.
Sebagai contoh, masakan yang menghasilkan banyak asap dan uap panas membutuhkan daya hisap yang lebih tinggi. Dengan pengaturan yang tepat, kitchen hood dapat bekerja lebih efisien tanpa membuang energi berlebih.
3. Memposisikan Alat Masak Tepat di Bawah Hood
Posisi alat masak sangat memengaruhi efektivitas kitchen hood. Oleh karena itu, pengguna perlu memastikan kompor dan alat masak berada tepat di bawah area hisap hood.
Dengan posisi yang benar, asap dan uap panas dapat langsung tersedot. Akibatnya, kitchen hood mampu bekerja maksimal dan menjaga udara dapur tetap bersih.
4. Menjaga Filter Kitchen Hood Tetap Terpasang dengan Benar
Filter berperan penting dalam menangkap lemak dan partikel kotoran. Pengguna perlu memastikan filter selalu terpasang dengan benar sebelum kitchen hood digunakan.
Jika filter terpasang dengan baik, proses penyaringan berjalan optimal. Selain itu, partikel lemak tidak akan masuk ke saluran udara dan merusak sistem hood.
5. Menghindari Penggunaan Kitchen Hood Tanpa Perawatan
Penggunaan kitchen hood harus diimbangi dengan perawatan rutin. Filter yang kotor dapat menghambat aliran udara dan menurunkan daya hisap.
Oleh karena itu, pengguna perlu membersihkan filter dan permukaan hood secara berkala. Dengan perawatan yang konsisten, kitchen hood dapat digunakan secara optimal dalam jangka panjang.
6. Mematikan Kitchen Hood Setelah Proses Memasak Selesai
Setelah selesai memasak, pengguna sebaiknya membiarkan kitchen hood tetap menyala selama beberapa menit. Langkah ini membantu menghisap sisa asap dan bau masakan.
Setelah udara dapur terasa bersih, barulah kitchen hood dimatikan. Dengan cara ini, dapur tetap segar dan tidak menyimpan bau menyengat.
7. Menggunakan Kitchen Hood Sesuai Kapasitas Dapur
Setiap kitchen hood memiliki kapasitas hisap tertentu. Pengguna perlu memastikan kapasitas hood sesuai dengan ukuran dapur dan intensitas memasak.
Dengan menggunakan kitchen hood sesuai kapasitas, kinerja alat tetap optimal. Selain itu, risiko kerusakan akibat pemakaian berlebihan dapat dihindari.
Cara menggunakan kitchen hood dengan benar membantu menjaga kebersihan udara dan kenyamanan dapur. Mulai dari menyalakan hood sebelum memasak hingga mematikannya setelah selesai, setiap langkah penggunaan memiliki peran penting.
Dengan penggunaan yang tepat dan perawatan rutin, kitchen hood dapat bekerja optimal, menjaga dapur tetap higienis, serta mendukung keselamatan dan produktivitas dapur.
